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| 마늘 레시피 : 알리오 올리오 |
마늘, 매일 맛있게 즐기세요!
마늘은 슈퍼푸드 중에서도 가장 친숙한 식재료입니다. 항균, 항염, 면역력 강화 효과가 뛰어나 건강에 좋은 것은 물론, 요리의 풍미까지 한층 끌어올려주는 고마운 식재료죠. 오늘은 마늘을 활용한 간단하고 맛있는 요리 레시피를 소개할게요. 집에서 쉽게 만들 수 있으니 꼭 한번 시도해보세요! 😊
1. 갈릭버터 토스트
✅ 재료
마늘 3~4쪽 (다진 것)
무염 버터 2큰술
파슬리 약간
소금 약간
바게트 또는 식빵
🍽 만드는 방법
다진 마늘, 버터, 소금, 파슬리를 섞어 마늘버터를 만든다.
빵 위에 마늘버터를 듬뿍 바른다.
오븐 또는 에어프라이어에 180도에서 5~7분 구워낸다.
📌 Tip: 치즈를 살짝 올려 구우면 고소함이 배가돼요!
2. 꿀 마늘절임
✅ 재료
생마늘 10쪽
꿀 1컵
유리병 (소독한 것)
🍽 만드는 방법
마늘을 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한다.
유리병에 마늘을 담고 꿀을 부은 후 밀봉한다.
냉장 보관하며 2~3일 후부터 섭취 가능.
📌 Tip: 하루 한 쪽씩 공복에 섭취하면 면역력 강화에 탁월해요!
3. 마늘 버섯볶음
✅ 재료
통마늘 6~8쪽 (편으로 썰기)
표고버섯, 새송이 등 버섯 2컵
간장 1큰술
참기름 1작은술
깨소금, 후추 약간
🍽 만드는 방법
팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸다.
버섯을 넣고 센 불에서 재빨리 볶는다.
간장, 참기름, 깨소금으로 간을 맞춘다.
📌 Tip: 샐러드 위 토핑이나 반찬으로 활용해도 좋아요!
4. 마늘 달걀죽
✅ 재료
마늘 3쪽 (다진 것)
밥 1공기
물 또는 육수 2컵
달걀 1개
참기름, 소금 약간
🍽 만드는 방법
냄비에 참기름을 두르고 마늘을 볶는다.
밥과 물(또는 육수)를 넣고 끓인다.
달걀을 풀어 넣고 저어가며 익힌다.
소금으로 간을 맞춘다.
📌 Tip: 몸이 허하거나 피곤할 때 먹으면 회복에 좋아요!
5. 마늘 오일 파스타 (알리오 올리오)
✅ 재료
파스타면 100g
마늘 5~6쪽 (슬라이스)
올리브오일 3큰술
페페론치노 또는 고춧가루 약간
소금, 후추
🍽 만드는 방법
파스타면을 삶는다.
팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 약불에서 노릇하게 볶는다.
삶은 면과 페페론치노를 넣고 잘 섞는다.
소금, 후추로 간을 맞춘다.
📌 Tip: 바질이나 파슬리를 뿌려 향을 더해보세요!
6. 마늘 간장 치킨
✅ 재료
닭다리살 300g
마늘 5쪽 (다진 것)
간장 3큰술
올리고당 또는 꿀 1큰술
후추, 참기름 약간
🍽 만드는 방법
닭고기를 마늘, 간장, 꿀로 30분 이상 재운다.
팬에 구워 익히고 남은 양념을 넣어 졸인다.
📌 Tip: 에어프라이어를 활용하면 기름기 적고 바삭해요!
💡 결론: 마늘 요리는 건강을 지키는 맛있는 습관
마늘은 어떤 요리에도 잘 어울리는 건강한 조연입니다. 매콤한 풍미와 풍부한 효능 덕분에 매일 조금씩 섭취하면 몸에 큰 도움이 되죠. 오늘 소개한 마늘 레시피로 건강하고 맛있는 식탁을 만들어 보세요!